作为有着地道四川特色的复合型调料，“添香”不仅有着川味特有的“辣”，其调料产品独有的香辣独特、传统熬制、味香醇厚、口味稳定五大特点，深受广大餐饮连锁品牌店、个体私营店和家庭消费者的喜爱。而其配方创始人黄天翔的故事也充满了戏剧性。

　　相传，黄天翔原本三国时期雍州（今小三峡奉节和云阳交界）农民，因躲避战乱逃到了雒（luò）城（今四川广汉市）。建安十六年（公元211年），刘备听取法正和庞统的建议，入川取刘璋。起初进展顺利，刘璋派遣来攻打刘备的将领，或败或降。只是在雒（luò）城（今四川广汉市），刘备遇到了顽强抵抗，还损失了军师庞统，雒（luò）城久攻不下，刘备心情烦闷，一天出行，落脚当地一户农家，该农家主人黄天翔用当地的一味烤鱼招待刘备，烤鱼香辣独特、味香醇厚、回味无穷，刘备吃后大喜，遂将黄天翔招至帐中，专司膳食。

　　传说，这道极具当地特色的烤鱼之所以让刘备钟爱，是因为黄天翔用到了一种特殊的调味料，这款调味料是由当地的折耳根，花椒、山胡椒，陈皮，茴香，藿香，孜然等，研磨调制做而成，名为“天香”。不久，刘备便命黄天翔将这道“天香”烤鱼在军中推广，入川的士兵们吃上这道美食，都胃口大开，作战骁勇，经过一年左右，刘备终于拿下雒（luò）城，为后期平定蜀地奠定了基础。

　　历史传承

　　刘备去世后，已为蜀国名厨的黄天翔退隐，回到了家乡雍州，也就是今天小三峡奉节和云阳交界的地方（现在的张飞庙附近）。

　　为了纪念这位黄氏名厨，其后代便将这道“天香”调料秘方世代传承了下来。

　　上世纪70年代，这个调料秘方在黄建祖辈停做了，2008年，黄建先生在跟其父亲聊天的时候，大概了解了这个秘方，于是黄建按照祖辈遗传的秘方，再联合四川的一些名厨大师，经过上万次的测试，做出了一系列原生态的特色川味调料，主要供应当地及周边餐饮和家用，深受当地及周边人们的喜爱。

　　2009年，黄建先生带着自己的研发团队走出四川，来到上海，在父辈的特色川味调料基础上，结合现代餐饮特点，经过上万次标准化测试和调整，才真正把黄氏祖传秘方做成调料产品并推广市场，基于川菜标准化调料做出来的川菜菜品，具有味香醇厚，香辣独特，回味悠长等特点，得到上海市厨师协会等业内人士的一致认可和推崇，2013年，添香调料有限公司在上海正式成立。

　　2015年，公司旗下的黄哈儿品牌成立，随着公司的规模越来越大，客户需求量越来越大，2016年，黄建先生再次带着自己的团队回到四川广汉，成立上海添香调料有限公司广汉分公司。

　　现如今黄哈儿公司上下齐心、业务蒸蒸日上，黄哈儿的核心价值观，已奏响了在高质量发展时代，让身边的客商实现共同富裕的号角。