在国人的餐桌上，鸡是不可缺少的主角，故有无鸡不成宴的说法。鸡肉具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。
今天黄哈儿大厨分享一道新上市菜品—砂锅霸王鸡的家常做法，霸王鸡，是中国客家名菜之一。
主料:三黄鸡500g
辅料:青花椒块l00g、色拉油40g、大葱段50g、洋葱丝50g、洋葱块50g、芹菜段50g、 整蒜l5g
调料:黄哈儿霸王鸡酱料150g、干锅油15g (全熟吃前放)白糖lg料酒Ig
操作流程:
1、把鸡块用以上酱料腌好
2、砂锅放油下姜、蒜、大葱、洋葱丝炒香，将腌好的鸡均匀的铺在上面，盖上盖子小火焖5分钟，然后用勺子翻一下，避免粘锅，在焖到鸡肉九分熟
3、加入洋葱块，青红椒块，芹菜段再焖一分钟左右倒入干锅油即可。
在国人的餐桌上，鸡是不可缺少的主角，故有无鸡不成宴的说法。鸡肉：具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。
今天黄哈儿大厨分享一道新上市菜品—砂锅霸王鸡的家常做法，霸王鸡，是中国客家名菜之一。
主料:三黄鸡500g
辅料:青花椒块l00g、色拉油40g、大葱段50g、洋葱丝50g、洋葱块50g、芹菜段50g、 整蒜l5g
调料:黄哈儿霸王鸡酱料150g、干锅油15g (全熟吃前放)白糖lg料酒Ig
操作流程:
1、把鸡块用以上酱料腌好
2、砂锅放油下姜、蒜、大葱、洋葱丝炒香，将腌好的鸡均匀的铺在上面，盖上盖子小火焖5分钟，然后用勺子翻一下，避免粘锅，在焖到鸡肉九分熟
3、加入洋葱块，青红椒块，芹菜段再焖一分钟左右倒入干锅油即可。
在国人的餐桌上，鸡是不可缺少的主角，故有无鸡不成宴的说法。鸡肉：具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。
今天黄哈儿大厨分享一道新上市菜品—砂锅霸王鸡的家常做法，霸王鸡，是中国客家名菜之一。
主料:三黄鸡500g
辅料:青花椒块l00g、色拉油40g、大葱段50g、洋葱丝50g、洋葱块50g、芹菜段50g、 整蒜l5g
调料:黄哈儿霸王鸡酱料150g、干锅油15g (全熟吃前放)白糖lg料酒Ig
操作流程:
1、把鸡块用以上酱料腌好
2、砂锅放油下姜、蒜、大葱、洋葱丝炒香，将腌好的鸡均匀的铺在上面，盖上盖子小火焖5分钟，然后用勺子翻一下，避免粘锅，在焖到鸡肉九分熟
3、加入洋葱块，青红椒块，芹菜段再焖一分钟左右倒入干锅油即可。
产品名称：黄哈儿凉拌油、黄哈儿凉拌汁
产品味型：香辣味
凉拌油主要原料：使用植物油、辣椒、豆瓣酱、姜、蒜、食用盐、花椒、白砂糖、香辛料
凉拌汁主要原料:水、白砂糖、植物油、香辛料、鸡粉调料料
产品特色：操作简单、无需调理 一气成菜 根据菜品需求，纯傻瓜式操作、香味突出
产品比例： 最佳比例可做参考，100 克金汤酱兑 1000 克高汤(1:10)
产品规格：凉拌油 1 斤、10 斤、50 斤
凉拌汁 1 斤、50 斤
产品价格：凉拌油 16 元一斤
凉拌汁 19 元一斤
产品通途：复合型高，适合，凉菜系列
注意事项：不要单独煸炒，常温保存
泡菜是一种
具有典型四川农家风味的食物
好的泡菜不仅酸香四溢
令食用者胃口大开
更是上好的调料品
黄哈儿泡菜料—开胃下饭，醒酒解腻
黄哈儿泡菜料采用乳酸菌发酵技术，让你快速、轻松、方便做四川泡菜，蔬菜粗纤维+活性乳酸菌，让身体无负担地享受健康，畅快每一天!
产品用量
泡菜1、250g泡菜料兑1000克凉开水(10g红小米辣、40g泡野山椒)
2、泡3斤原材料，可以重复泡3次，每次3斤原材料
3、第四次后每一次放3斤原材料就放25克泡菜料
4、可以重复用10次
黄哈儿泡菜料每包乳酸菌活菌数≥200亿CFU，味道酸爽，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。
使用方法
1、准备一个容器，打开黄哈儿粉料包放入250g泡菜粉
2、往容器里面加入凉开水1000g、10g红小米辣、40g泡野山椒
3、加入1500g切制成块状或者条状的时令蔬菜
4、密封好炮制容器，泡制2/5小时即可食用
温馨提示：
1、可根据个人喜好添加花椒、辣椒、生姜、红小米辣、野山椒等口味更佳
2、原材料用清水洗干净，沥干水份后再去泡制即可!
麻辣烫底汤:
麻辣汤底：500g老火锅底料、10斤高汤、 超级麻辣200g、白糖20g、 鸡精100g、 调味粉50g将准备好的调料配好后熬制好后待用！
麻辣烫出品:将麻辣烫的菜品烫熟后，放入一勺调好的麻辣底汤(250g)、蒜末、淋上油辣子、点缀葱花、 芹菜、 小米辣即可
备注：汤菜的基础汤直接熬制高汤即可！更多详情了解请拨打咨询电话18516579207座机：0838-5308377
